Äggersättning
Hur ersätter ni ägg i bakverk? Om ni använder olika sorters pulver: vilken mängd blir ett ägg?
Tack på förhand!
Skriven av Anna
Skrevs januari 2022
Hej
Jag har sett tipset att använda 1msk krossade linfrön tillsammans med 3 msk vatten för att ersätta ett ägg.
Har provat det någon enstaka gång i en vegansk limpa. Det binder men inte tillräckligt för att användas i biffar eller något som jag tycker behöver hålla ihop lite mer. Till biffar använder jag kikärtsmjöl vilket fungerar bra.
Skriven av Johan
Skrevs mars 2022
Det borde fungera också i bakverk.
Annars har jag hört talas om denna produkten, inget jag testat men kanske värt att kolla på: Aquafaba äggersättare.
Skriven av Johan
Skrevs mars 2022
Jag hittade ett alternativ till äggersättning idag som är specifikt till bakning:
Ekologisk äggersättare från khoisan tea.
Vegansk och glutenfri.
En liten rund burk stor som en läskburk typ.
Skriven av Johan
Skrevs mars 2022
Här är två produkter äggersättning
[a]https://www.allergimat.com/produkt.asp?id 666&namn Orgran-No-Egg--%C3%84ggers%C3%A4ttning[/a]
[a]https://www.allergimat.com/produkt.asp?id 869&namn Orgran-Easy-Egg-omelettmix[/a]
Skriven av Louise
Skrevs april 2022
Tack på förhand!
Skriven av Anna
Skrevs januari 2022
Hej
Jag har sett tipset att använda 1msk krossade linfrön tillsammans med 3 msk vatten för att ersätta ett ägg.
Har provat det någon enstaka gång i en vegansk limpa. Det binder men inte tillräckligt för att användas i biffar eller något som jag tycker behöver hålla ihop lite mer. Till biffar använder jag kikärtsmjöl vilket fungerar bra.
Skriven av Johan
Skrevs mars 2022
Det borde fungera också i bakverk.
Annars har jag hört talas om denna produkten, inget jag testat men kanske värt att kolla på: Aquafaba äggersättare.
Skriven av Johan
Skrevs mars 2022
Jag hittade ett alternativ till äggersättning idag som är specifikt till bakning:
Ekologisk äggersättare från khoisan tea.
Vegansk och glutenfri.
En liten rund burk stor som en läskburk typ.
Skriven av Johan
Skrevs mars 2022
Här är två produkter äggersättning
[a]https://www.allergimat.com/produkt.asp?id 666&namn Orgran-No-Egg--%C3%84ggers%C3%A4ttning[/a]
[a]https://www.allergimat.com/produkt.asp?id 869&namn Orgran-Easy-Egg-omelettmix[/a]
Skriven av Louise
Skrevs april 2022
Skriv ett svar
Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.Forumets kategorier
- Allergier utomlands (940 st)
- Allergiska barn (1621 st)
- Anslagstavlan (1046 st)
- Åsikter och önskemål (181 st)
- Återkallelser (135 st)
- Bakning (229 st)
- Fisk och skaldjur (32 st)
- Gluten och vete (3038 st)
- Höns och Ägg (176 st)
- Kombination av allergier (383 st)
- Mjölk och laktos (1914 st)
- Nötter (119 st)
- Recept (303 st)
- Restaurang och Café (278 st)
- Soja (85 st)
- Tips & Råd (507 st)
- Växtproteiner (63 st)