Hem Forum äggersättning

äggersättning

jag har köpt ett pulver som heter "no egg" som ska funka som ersättning för ägg. det är bra i t ex pannkaka och som äggstanning i paj, men jag har inte alls lyckats med det i mjuka kakor - trots att det står att det ska funka på paketet. är det ngn som har tips på hur man ska göra?

Skriven av Gäst
Skrevs januari 2006

Finns jättebra recept på det med fiberhusk! Titta bland mjuka kakor på receptsidorna.

Skriven av Pia
Skrevs januari 2006

Här är det... Kopierade det till dig.

En bra ersättning för ett ägg vid bakning är att blanda: 1 tsk fiberhusk och 1,5 dl vatten i en kastrull. Koka upp, vid första bubblan ta av kastrullen och vispa i 3-4 min. Vispa sedan ner massan i kaksmeten.

Det går dock bara att ersätta ett ägg om resultatet ska bli bra.
Resterande ägg får ersättas med bakpulversom tidigare. Men man minskar dock risken för att få en bismak av bakpulvret då man kan dra ned på antalet.

Fiberhusk hittar man oftast i hyllan för glutenfritt.

Mvh. Katarina

Skriven av Pia
Skrevs januari 2006

Jag använder no egg och det fungerar fint för mig. Men har du problem så kan du ju prova att ha i sojagrädde/havregrädde istället för äggen.

Skriven av Annica
Skrevs september 2006

Vi använder det (no egg). När man gör pannkakor är det lika bra att låta bli, blir ingen skillnad. samma med köttfärs till köttbullar..
Däremot ska du använda varmt vatten och blanda det blir en annan effekt då. Min man gör omelett på no egg. Måste ha mycket vätska (o då anv.han kallt vatten) och han brukar ha i makaroner och blandar i ost. Jag kan återkomma om det exakta receptet på omeletten..

Skriven av Siri
Skrevs januari 2007

Hej.
Jag har kommit fram till ett recept på sockerkaka/tårtbotten som jag tycker funkar bra.

3 dl mjölk (alt. havremjölk)
2,7 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 dl potatismjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk smält smör /margarin

1. Smörj och bröa en form, ca 1,5 liter.
2. Vispa samman socker och mjölk.
3. Smält margarinet och blanda i.
4. Blanda snabbt vätskan med de torra ingredienserna.
5. Häll upp i formen och grädda i 175 grader, 40 minuter.

Lycka till!

Skriven av Maria
Skrevs januari 2007

Skriv ett svar

Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.

Forumets kategorier