Hem Forum Äggersättning i skolmaten?

Äggersättning i skolmaten?

Är det någon som vet vad man kan ersätta ägg med när det gäller dessa rätter:
- Quornfärs (vegetarisk tacobuffé)
- Soyabiffar
- Omelett

Min dotter börjar förskoleklass, och skolan erbjuder alltid två rätter varje dag. Vi har hittat ersättning till mycket men inte till dessa som verkligen funkar och inte förändrar näringsinnehållet avsevärt. Kravet är att innehållet ska motsvara Livsmedelsverkets rekommendationer. De anger att man ska undvika vissa tillsatser som exempelvis jästextrakt. jag skulle vilja komma i kontakt med någon som proffs på detta. Måste ju finnas fler som haft dessa utmaningar ;-)

Skriven av Tina
Skrevs april 2016

Inga svar har skrivits ännu.

Skriv ett svar

Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.

Forumets kategorier