Hem Forum "Modifierad stärkelse"?

"Modifierad stärkelse"?

Har en snart 12-årig som vi nyligen fått veta har vete-allergi. Försöker förtvivlat anpassa maten till honom, det är inte lätt! Idag ville han ha ketchup till maten, men när jag läste på innehållet så stod det att det innehöll "modifierad stärkelse". Vad 17 är det för något!? Jag tordes inte ge honom det, tänkte att det ju kunde vara någon form av vetestärkelse.
Någon som vet vad som menas med "modifierad..."?
Tacksam för svar.

Skriven av Petra
Skrevs november 2003

Hej! Jag e lite osäker vad modifierad men förändrad är det ordet jag tycker passar bäst. Stärkelse kommer från potatis. Så att det skulle vara något med vete är inte sannolikt. Jag är inte intollerant mot veteprodukter utan ska undvika i största möjliga mål då jag mår dåligt om det blir för mycket. Jag äte ketchup och har inte kännt av det alls.
Är du fortfarande osäker så fråga Dr Scurf!
Jag fick veta min känslighet mot gluten och laktos för ett halvår sedan o jag är 22 år. Jag kan lova dig att man lär sig och det är inte så jobbigt när man kommer in i det o accepterar läget!
har du frågor får du hemskt gärna höra av dig.
Lycka till!! Kram

Skriven av Sofia
Skrevs november 2003

Enligt ingrediens lexikon är det ett förtjocknings och stabiliseringsmedel som kan innehålla gluten. Dock ska det enligt märkningsreglerna framgå från vilken växtart stärkelsen kommer ifrån, tex vete, potatis etc

Skriven av Sophia
Skrevs november 2003

Nu har jag kollat upp det och modifierad stärkelse är fritt från gluten! Har titta på små kort som celiakiförbundet gjort!
Så ät på!

Skriven av Sofia
Skrevs november 2003

Hej! Vår dotter är också veteallergiker bla. I början är det lite jobbigt innan man får kläm på allt. Nu går det ganska bra tycker jag. Nu har vår dotter alltid varit veteallergiker så hon vet inget annat. Det gäller att lusläsa på alla förpackningar man köper. Hoppas allt går bra!

Skriven av Johannes
Skrevs november 2003

Modifierad stärkelse kan vara gjort på t.ex. potatis, vete, majs. Alltså kan det finnas spår av vete i det, som man som glutenintolerant troligen klarar av. Men en veteallergiker kan kanske reagera? Fråga din dietist.
/Annette

Skriven av Gäst
Skrevs mars 2004

Köp Heinz ketchup! Ingen glukossirap eller stärkelse i. Jag reagerar på ketchup med glukossirap..

Skriven av Gäst
Skrevs juli 2012

Skriv ett svar

Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.

Forumets kategorier

Annons

Annons