Bakmaskin recept ?!

Inhandlade idagarna en bakmaskin för att kunna vara säker på att mina laktosintoleranta barn fick bröd som de slapp bli sjuka av. Men döm av min förvåning när alla medföljande recept innehöll mjölkpulver. Kan nån dela med sig av recept som passar till bakmaskiner. Tack på förhand.

Skriven av Celeste
Skrevs juni 2003

haj
jag har oxå en bakmaskin standard receptet är
1/2 paket torr jäst
6-7 dl mjöl (kan variera med olika blandningar
1-2 msk olja
3-3 1/2 dl vatten
salt

kag brukar stoppa i lite kryddor eller nått man gillar för att variera sig!

Skriven av joanna
Skrevs juni 2003

Hej!
Bakat mycket och det brukar aldrig vara något problem att byta den ena vätskan mot något annat. Bara behåll samma mängd. Ex byt 3 dl mjölk mot 3 dl vatten.

Skillnaden mellan vatten o mjölk i bröd är att brödet blir mer kompakt med små porer om man använder mjölk. Personligen tycker jag det godare med större porer och använder mest vatten.

Du kan ju också pröva använda rismjölk eller sojamjölk. Det har jag dock ingen erfarenhet av själv om hur det blir.

Lycka till.

Skriven av Elisabet
Skrevs augusti 2008

Tur man får mail när nån skrivit=) Är väl inte vätska direkt utan rent mjölkpulver man ska ha i...men kanske kan utesluta det helt o bara köra med vattnet... den har mest stått i skåpet men kanske ska ta fram o testa på nytt. Skulle vara kul kunna göra solrosbröd eller morotsbröd,nån som har testat o kanske har ett recept som passar bakmaskin?? Tack

Skriven av Celeste
Skrevs augusti 2008

Skriv ett svar

Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.

Skriv ett svar

Forumets kategorier