Gluten
Är det gluten i ris? Va till dietist vart mer förvirrad, innehåller dessa gluten el inte? Maltdrycker (julmust/påskmust) Maltexrakt, Maltsirap, soya, vetestärkelse??? Han sa att de inte innehöll gluten.
Skriven av Helena
Skrevs augusti 2014
Det beror på hur känslig du är.
Allt som du räknar upp ovan innehåller gluten. Det finns en gräns i Sverige för det som kallas "glutenfritt" och den ligger på 20 ppm gluten. Innehåller en produkt max 20 ppm gluten/kg så får den kallas glutenfri. Den är alltså per defintion glutenfri men inte i praktiken. Så ja, han sa att de var glutenfria. Men nej, de innehåller gluten fast under gränsvärdet. De flesta sägs kunna tåla den mängden, men långt ifrån alla.
Tål du det inte lär du märka det och då får du utesluta de produkterna och börja leta efter naturligt glutenfria produkter istället. Tex finns det en naturligt glutenfri soja som är jättegod.
Lycka till!
Och nej; det finns inte sädesslagsgluten i ris. Däremot finns det ett besläktat protein som en del väldigt känsliga personer också kan reagera på. Ovanligt, men det händer....
Skriven av Gäst
Skrevs september 2014
Skriven av Helena
Skrevs augusti 2014
Det beror på hur känslig du är.
Allt som du räknar upp ovan innehåller gluten. Det finns en gräns i Sverige för det som kallas "glutenfritt" och den ligger på 20 ppm gluten. Innehåller en produkt max 20 ppm gluten/kg så får den kallas glutenfri. Den är alltså per defintion glutenfri men inte i praktiken. Så ja, han sa att de var glutenfria. Men nej, de innehåller gluten fast under gränsvärdet. De flesta sägs kunna tåla den mängden, men långt ifrån alla.
Tål du det inte lär du märka det och då får du utesluta de produkterna och börja leta efter naturligt glutenfria produkter istället. Tex finns det en naturligt glutenfri soja som är jättegod.
Lycka till!
Och nej; det finns inte sädesslagsgluten i ris. Däremot finns det ett besläktat protein som en del väldigt känsliga personer också kan reagera på. Ovanligt, men det händer....
Skriven av Gäst
Skrevs september 2014
Skriv ett svar
Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.Forumets kategorier
- Allergier utomlands (940 st)
- Allergiska barn (1621 st)
- Anslagstavlan (1046 st)
- Åsikter och önskemål (181 st)
- Återkallelser (135 st)
- Bakning (229 st)
- Fisk och skaldjur (32 st)
- Gluten och vete (3038 st)
- Höns och Ägg (176 st)
- Kombination av allergier (383 st)
- Mjölk och laktos (1914 st)
- Nötter (119 st)
- Recept (303 st)
- Restaurang och Café (278 st)
- Soja (85 st)
- Tips & Råd (507 st)
- Växtproteiner (63 st)