Hem Forum Kasein och laktosintolerans?

Kasein och laktosintolerans?

Hej! Jag är laktosintolerant men kan dricka laktosfri mjölk utan problem. Jag är på jakt efter något mättande att ta på eftermiddagen som håller länge. Jag har testat i princip allt jag kommit över, under flera år, men inget fungerar optimalt. Jag träffade precis på kasein som tydligen kommer från mjölk (mjölkprotein?). Är kasein en del av mjölk eller är det "konstgjort"? Jag blir inte riktigt klok på det.. Och hur går det ihop med laktosintolerans? Hälsar Emelie

Skriven av Emelie
Skrevs januari 2014

Från Wikipedia: Kasein (från latinets caseus, ost), ostämne, är fosforhaltiga proteiner som är huvudbeståndsdel i mjölkprotein och som har förmåga att binda kalcium...Kasein som kommer ifrån surgjord skummjölk används i vissa livsmedel. Så, ja, kasein kommer från mjölk och är protein inte laktos. För eftermiddagen, kanske lite mörk choklad? Den håller för mig :) Hälsningar Catte

Skriven av Catte
Skrevs januari 2014

Mjölk består av mjölksocker (laktos), fett och proteiner samt vatten. I laktosfri mjölk tillsätter man det ämnet som kroppen saknar som bryter ner laktos, nämligen enzymet laktas. På så sätt dricker man hjälpen att bryta ner laktosen och så tål man mjölken.
Man kan inte ta bort proteinet ur mjölken mer än på ett sätt. Man tar bort vasslen och då blir bara fettet kvar. Det kallar vi smör. När det finns proteiner kvar kan inte en proteinallergiker äta produkterna. De som är mest känsliga tål inte ens spår av mjölkprotein och behöver mjölkfritt smör. Då får man vända sig till de alternativa mjölkprodukterna istället som är gjorda på havre, soja, mandel mm...

Skriven av Gäst
Skrevs januari 2014

Catte Mesick> Äter du lite mörk choklad på eftermiddagen som mellanmål? Och håller dig flera timmar på det? Jag behöver nog lite mer än så och vill inte äta godis som mellanmål, no offence.

Tack för info. Så mao som laktosintolerant ska jag kunna käka kasein?

Skriven av Emelie
Skrevs januari 2014

Yes.

Skriven av Gäst
Skrevs januari 2014

Hej Emelie! Kanske mörk choklad är en svaghet för mig :) Vad tycker du om havregrynsgröt med frukt och nötter eller tonfisk med kex som mellanmål? Och du ska kunna käka kasein tror jag--speciellt eftersom du kan dricka laktosfri mjölk. Jag känner två personer som är laktosintoleranta och de kan äta kasein. Kanske du kan prova bara lite första gången för att vara säker. Sedan, om du känner dig okej, kanske lite mer. Varma hälsningar, Catte

Skriven av Catte
Skrevs januari 2014

Catte Mesick> Havregrynsgröt gör mig hungrig igen efter ca 45 minuter. Tonfisk gillar jag inte. Tro mig, jag har testat allt.. antingen smakar det blä eller så blir jag hungrig igen efter typ en timme och det håller inte :/ Men kanske värt att testa kasein helt enkelt :) Hälsar E

Skriven av Emelie
Skrevs januari 2014

Vi söker föräldrar i Stockholm med barn som lider av mjölkproteinallergi till en gruppdiskussion.
God ersättning utgår.
Är du intresserad av att delta i undersökningen, eller om du har några frågor, är du välkommen att kontakta Marine på 031-3046442 eller på [email protected].

Skriven av Ee
Skrevs juni 2014

Skriv ett svar

Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.

Forumets kategorier