Hem Forum Lektiner i röda linser

Lektiner i röda linser

Man ska ju blötlägga och koka baljväxter eftersom det finns lektiner i dem. Men jag har hört att röda linser inte behöver blötläggas och kokas. Någon som hört liknande eller vet hur det ligger till? Innehåller inte röda linser lika mycket lektiner?

Skriven av Anna
Skrevs september 2022

Nyfiken jag med, tycker det är lite läskigt med lektinerna. Jag har själv aldrig tydligt drabbats vad jag vet, och det verkar som att olika personer reagerar olika mycket. Jag har också hört att röda linser ska ha mindre lektiner, men det är kanske just så att olika baljväxter har olika mycket lektiner i sig.

Lämnar vidare frågan till någon som vet mer.

Skriven av Henrik
Skrevs september 2022

Här finns information
Livsmedelsverket om lektiner

Skriven av Louise
Skrevs september 2022

Skriv ett svar

Forumet är under omarbete, och du kan inte svara på ett inlägg i nuläget.

Forumets kategorier