Har mått dåligt trots att jag uteslutit mjölk och kommit fram till att jag inte klarar vete. Inte ens glutenfritt som innehåller vetestärkelse...Äter nu helt vetefritt och mår bättre! Jätteglad trots att jag vet hur svårt och bökigt det kommer vara att hitta saker man kan äta..Jag ska utomlands i 6 månader nämnligen. Men det ordnar sig...
Det jag egentligen undrar är tre saker.
1. Är öl helt fritt från vete? Att det kan finnas små mängder gluten från de spannmålen man gör öl av vet jag, men hur är det med kontaminering från vete?
2. Är oatly och andra havrebaserade produkter som utger sig från att vara producerat av "renaste havre" fria från vete? Jag har nämnligen för mig att jag blivit lite konstig av att ha ätit oatly som ersättning för grädde i mat. Vanlig havre kan innehålla upp till 5% andra spannmål har jag hört!?
Är det ren havre eller kontaminerad havre produkterna är baserade på?
3. Fruktos- och glukossirap i tex godis ska ibland kunna innehålla gluten vad jag vet. Hur är det med vete? Finns det ämnen/tillsatser som "gömmer" vete och där man inte ser ordet vete med fast det borde vara det?
I annat än godis också...
Jag skulle vilja få reda på allt om vad som brukar innehålla vete, som inte är uppenbart. Godis i allmänhet? Brukar vete vara en del-ingrediens?
En sak till...
Av vete blir jag trött, hängig, orolig i magen men får inte några direkta attacker. Men äter jag snabbt eller mycket när magen är belastad av vete sedan en tid kan jag reagera starkt på vad som helst. Utan vete verkar magen lite stabilare.
Men av att äta havre (inte ren havre utan vanlig) brukar jag känna mig väldigt uppsvullen och "äcklig". Brukar inte kännas så direkt av vete utan mer under en längre tid kan magen bli svullen. Havret verkar spänna ut magen direkt. Kan det möjligtvis vara att jag inte tål havre heller? Eller är det vete i en kombination med att havregryn "sväller" som gett mig känslan?
Är man "allergisk" är man ofta det mot flera saker vad jag förstått. Jag är mot, pollen, hund, vete, mjölk.
En viktigt fråga nu...Om man sedan tidigare är allergisk, är det lättare att utveckla fler allergier om man tex: äter för mycket av en speciell sak eller utsätter sig mycket för ett ämne? ELler är en allergisk person lika lite "mottaglig" som en normal person?
Vet att det blev mycket att läsa men kan du bidra med erfarenhet så uppskattas det mycket!
Mvh Emil
Skriven av Arne
Skrevs november 2007
Vilka mjölsorter kan jag äta om det handlar om en ren veteintolerans/allergi?
Är allt annat än rent vetemjöl ok? Bovete, Dinkel, guranakärnmjöl, etc etc?
Skriven av Arne
Skrevs november 2007
Tack för svaret och jag hoppas på fler svar angående mina andra frågor!
Skriven av Arne
Skrevs november 2007
Någon som vet vilka mjölsorter som är ok för veteintoleranta/allergiker?
Är allt som har namnet vete i sig släkt med vete och därför inte ok eller är det vara det rena VETEmjölet som vi kallar det som ger problem?
Ok hur är det med öl? Malt som finns i öl kan innehålla vete? Är det extremt små mängder vi snackar om eller hur noga ska man vara med det?
Skriven av Arne
Skrevs november 2007
I början tog jag bort allt där det stod vete (eller vetestärkelse förstås), däremot inte glukossirap och soja eftersom jag inte visste att det innehöll vete. Såg då att jag reagerade även på mycket små mängder.
Efter ca två år provade jag att äta saker med spår av vete eller mjölk, vilket gick bra, och nu efter tre år så klarar jag att någon gång då och då äta tex sås redd med vetemjöl eller 2-3 rutor med mjölkchoklad. Så det verkar som att känsligheten går ner lite om man i allmänhet äter rätt saker. Skulle jag dock äta saker med spår av något flera dagar i rad så blir magen dålig och det kan ta flera dagar eller en vecka innan den repar sig. Speciellt om jag druckit alkohol någon/några av dessa dagar dessutom.
Vad gäller mjölsorter så går det fint för mig att äta Sempers mjölmixer, Schär mjölmix, majsmjöl och sådant som är naturligt glutenfritt, dvs inte innehåller vetestärkelse. Tyvärr är ju många glutenfria produkter gjorda av vetestärkelse, och detta är man inte medveten om på restauranger etc, så man ska vara väldigt försiktig med att äta det de säger är vetefritt om de inte kollar en extra gång på förpackningen av tex brödet att det är ok.
Likadant med övriga glutenfria produkter, står det inte vetestärkelse på innehållsförteckningen så brukar jag kunna äta det.
Vad gäller vanliga bröd så är det många knäckebrödssorter som är gjorda endast på råg, så de går bra. Se upp bara så det inte står rågsikt, för det är till 60% vete. Finska hembageriet har någon enstaka sort mjukt rågbröd (tror det heter Efterugnsbröd) som inte innehåller vete. Hittills har jag inte hittat någon annan sorts rågbröd som är vetefritt.
Bovete har jag inte provat, men enligt uppgift ska det vara en helt annan typ av växt, råkar bara heta vete, så det borde inte vara något problem. Tänk på att pasta, dinkel, bulgur och couscous också är gjorda av vete, det är få bland restaurangpersonal som verkar veta om det.
Så mitt bästa tips är att vara väldigt strikt i början, och så småningom börja prova saker som kan innehålla spår av något.
Skriven av Gäst
Skrevs februari 2008
Annons
Personligt anpassat innehåll. Vi filtrerar automatiskt recept och tips som matchar just din profil och dina unika behov.
59 kr/mån • Ingen bindningstid
"Äntligen slipper jag oroa mig för felaktiga ingredienser."
