Hem Fakta & Råd Information Rapsy - En ersättning för mjölk
Rapsy - En ersättning för mjölk

Rapsy - En ersättning för mjölk

Annons

Rapsy produkterna är en serie produkter baserade på palmolja (RSOP hållbart odlad) och majsstärkelse som kan användas på samma sätt som – och istället för – produkter av mjölk, soja, havre etc. Ett bra och populärt alternativ till mjölkprodukter av olika slag. Produkterna är ej berikade och anpassade för de allra flesta allergier och intoleranser. Rapsy är laktosfritt, mjölkfritt, glutenfritt, äggfritt, sojafritt m.m. Titta själv om det passar dina önskemål. Dietistbyrån är producent av Rapsyprodukterna.

Lista på recept där Rapsy används >>

Kan användas som mjölk i matlagning.

Ingredienser:
Palmolja (RSOP hållbart odlad), maltodextrin av majs, mod. majsstärkelse, mjölksyra (ej från mjölk), antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde 100 g utblandad (2 tsk/dl):

  • Energi: 155 kJ / 38 kcal
  • Fett: 3,5 g (varav mättat 1,7 g)
  • Kolhydrat: 1,5 g (varav sockerarter 0,03 g)
  • Protein: < 0,01 g
  • Salt: 0 g

Användning:
Används på samma sätt som mjölk till matlagning och varma drycker. Tillsätts vid glutenfritt bak för hållbarare bröd, kan förvaras utan att bli torrt och smuligt. Ej avsedd för kalla drycker.

Dosering:
2 tsk (ca 10 g) matlagningspulver per dl vatten. Önskas fylligare smak, öka mängden (8 tsk per dl vatten ger 14 g fett/dl). Kan blandas med de torra ingredienserna. Löser sig ej helt i kall vätska, men löser sig vid uppvärmning.

Förpackningstorlek:

Kan användas som fil, yoghurt eller gräddfil.
Kallrörd. För bästa resultat, låt stå i kylskåp över natt.

Ingredienser:
Palmolja (RSOP hållbart odlad), mod. majsstärkelse, socker, maltodextrin av majs, mjölksyra (ej från mjölkprodukt), salt, antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde 100 g ätfärdig:

  • Energi: 365 kJ / 87 kcal
  • Fett: 5 g (varav mättat 2,4 g)
  • Kolhydrat: 9 g (varav sockerarter 4,5 g)
  • Protein: < 0,02 g
  • Salt: 0,1 g

Användning:
Som fil, yoghurt eller gräddfil. Blanda i sylt eller frukt för att göra en fruktyoghurt. Kan även användas istället för äggula till majonnäs, i dressing, sockerkaka utan ägg och mjölk samt som degvätska vid bakning.

Tillredning:
1 dl (ca 50 g) pulver vispas ut i 2,75 dl vatten. För bästa resultat, ställ kallt över natt. Utblandad är produkten hållbar i 12–14 dagar i kylskåp.

Förpackningstorlek:

Kallrörd

Ingredienser:
Palmolja (RSOP hållbart odlad), mod. majsstärkelse, maltodextrin av majs, mjölksyra (ej från mjölkprodukt), salt, antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde 100 g ätfärdig:

  • Energi: 290 kJ / 70 kcal
  • Fett: 5 g (varav mättat 2,4 g)
  • Kolhydrat: 4,5 g (varav sockerarter 0 g)
  • Protein: < 0,02 g
  • Salt: 0,1 g

Användning:
Till kalla såser och dressing. Används på samma sätt som crème fraiche i matlagning och såser samt som degvätska vid bakning.

Tillredning:
1 dl (ca 50 g) pulver vispas ut i 2,9 dl vatten. För bästa resultat, ställ kallt över natt. (Gräddfil / crème fraiche: 2 dl vatten till 1 dl pulver.) Utblandad är produkten hållbar minst 12–14 dagar i kylskåp.

Förpackningstorlek:

Ingredienser:
Socker, palmolja (RSOP hållbart odlad), mod. majsstärkelse, vanillinsocker, maltodextrin av majs, salt, antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde 100 g ätfärdig:

  • Energi: 456 kJ / 109 kcal
  • Fett: 5 g (varav mättat 2,4 g)
  • Kolhydrat: 16 g (varav sockerarter 10 g)
  • Protein: < 0,02 g
  • Salt: 0,1 g

Tillredning:
1 dl (ca 50 g) pulver vispas ut i 2 dl vatten, för bästa resultat låt stå över natten.
(Vaniljkräm: 1–½ dl vatten till 1 dl pulver.)
Utblandad är produkten hållbar i kylskåp i 12–14 dagar.

Förpackningstorlek:

Ingredienser:
Maltodextrin av majs, palmolja (RSOP hållbart odlad), socker, vanillinsocker, modifierad majsstärkelse, salt, antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde 100 g ätfärdig:

  • Energi: 673 kJ / 186 kcal
  • Fett: 9,5 g (varav mättat 4,6 g)
  • Kolhydrat: 25 g (varav sockerarter 13 g)
  • Protein: < 0,04 g
  • Salt: 0,1 g

Tillredning:
Vispa ner påsens innehåll i 6 dl kallt vatten och vispa ut ordentligt. Låt stå ca 20 minuter. Vispa igen tills blandningen är slät. Häll upp i form eller glasspinneformar och frys in. Vid infrysning i form, ställ i kylskåpet ca ½ timme före servering eller mixa före servering.

Förpackningstorlek:

Ingredienser:
Majsstärkelse, palmolja (RSOP hållbart odlad), maltodextrin (av majs), socker, salt, mod. majsstärkelse, mjölksyra (ej från mjölk), antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde 100 g mix:

  • Energi: 1968 kJ / 470 kcal
  • Fett: 20 g (varav mättat 10 g)
  • Kolhydrat: 71 g (varav sockerarter 28 g)
  • Protein: < 0,2 g
  • Salt: 1 g

Tillredning:
2 dl (120 g) grundmix blandas med ½ dl (30 g) av ett av följande mjöl: bovetemjöl, jyttemjöl eller rårismjöl samt 1½ dl vatten. Låt stå och svälla i 20–30 minuter. Stek i olja för att få fin färg. Produkten kan även användas till brödbak och tortilla.

Förpackningstorlek:

Ingredienser:
Socker, palmolja (RSOP hållbart odlad), kakao, maltodextrin av majs, vanillinsocker, salt, antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde 100 g ätfärdig:

  • Energi: 492 kJ / 118 kcal
  • Fett: 7,3 g (varav mättat 3,6 g)
  • Kolhydrat: 12 g (varav sockerarter 9 g)
  • Protein: 0,7 g
  • Salt: 0,1 g

Tillredning:
1 dl (ca 50 g) pulver vispas ut i 2,25 dl varmt eller kallt vatten. Vid användning med kallt vatten, låt stå 20–30 minuter och vispa sedan igen tills blandningen är slät. Bäst resultat uppnås om den får stå över natt i kyl. Produkten kan även användas till chokladpudding och chokladsås.

Förpackningstorlek:

Ingredienser:
Socker, palmolja (RSOP hållbart odlad), modifierad majsstärkelse, kakao, maltodextrin av majs, salt, vanillinsocker, antioxidanter: citronsyra, askorbylpalmitat, tokoferolextrakt

Näringsvärde per portion (125 g utblandad):

  • Energi: 410 kJ / 98 kcal
  • Kolhydrat: 16 g (varav 8 g socker)
  • Fett: 4,3 g
  • Protein: 0,64 g
  • Salt: 0,1 g

Tillredning:
Påsens innehåll vispas ut i 4,5 dl kallt vatten, låt stå 20–30 minuter. Servera med vispad Kara kokosgrädde eller annan vispad gräddersättning. Produkten kan även användas som fyllning i tårta (blanda då med 3,5–4 dl vatten).

Förpackningstorlek:

  • GÖTEBORG: ICA FOCUS, Göteborg – Åvägen 42
  • MORA: ICA Maxi Mora – Siljanssågsvägen 15
  • TROLLHÄTTAN: ICA Maxi Stormarknad Trollhättan – Överby köpcentrum
  • UDDEVALLA: ICA Maxi Uddevalla – Torp köpcentrum
  • FALUN: ICA Maxi Falun – Bataljonsvägen 11

Uppdaterad oktober 2019

Annons