Fruktig potatissallad
Du behöver
- 1 kg kokt kall potatis,
- 2 äpplen,
- 2 rödlökar,
- 1 gurka,
- 2 dl gräddfil eller Rapsy Frutty utan socker,
- 3 msk pepparot på tub, kontrollera innehåll
- salt,
- peppar,
- 2 kiwi,
- 1 dl hackade hasselnötter,
- 2 tomater,
- 200 g isbergssallad.
Hur gör man?
Skär potatis, äpple, rödlök och gurka i mindre bitar och blanda ihop.
Tillsätt gräddfil (eller Rapsy Frutty utan socker för mjölkfritt), pepparrot, salt och peppar.
Rör försiktigt om.
Bred ut salladen på ett stort fat.
Dekorera med hackad isbergssallad, klyftade tomater och skivad kiwi.
Avsluta med att strö nötterna över salladen.
