Hur gör man?

1. Lös upp jäst i ljummet vatten.

2. Tillsätt fibrex, farin, salt, kummin, frön och mjöl. Arbeta degen väl.

3. Låt jäsa 1 timme. Sätt ugnen på 225 °C.

4. Knåda degen och dela upp i två bitar. Kavla ut varje bit med mjöl så att den inte fastnar.

5. När degen är cirka 2 mm tjock, pensla med vatten och strö på de frön du vill ha.

6. Kavla in fröna så att de verkligen fastnar. Skär i bitar.

7. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.

Förvara knäckebrödet torrt.