Krämig zucchini med pasta

Name: Krämig zucchini med pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g glutenfri pasta, t ex glutenfri penne eller spaghetti; 1 stor zucchini; 1 vitlöksklyfta; 1 klick smör; ca 2 msk crème fraiche; chilikrydda; salt och peppar; riven parmesanost

4,3 (3 st)

Vegetarisk Glutenfri Äggfri Vetefri Sojafri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker

Är du sugen på vegetariskt och lättlagat men ändå lite matigt är detta ett gott recept tycker jag. Vitlök och lite chilikrydda tillsammans med parmesanosten gör den smakfull utan att bli för stark.

4 portioner

20 min

422 kcal

Du behöver

400 g glutenfri pasta, t ex glutenfri penne eller spaghetti
1 stor zucchini
1 vitlöksklyfta
1 klick smör
ca 2 msk crème fraiche
chilikrydda
salt och peppar
riven parmesanost

Hur gör man?

Koka den glutenfria pastan enligt instruktion.
Riv zucchinin grovt på ett rivjärn och hacka vitlöken.
Fräs den rivna zucchinin och vitlöken i smör och lite olja tills de är mjuka och med lagom färg.
Vänd ner ett par skedar crème fraiche tills zucchinin blir en krämig sås.
Värm och smaksätt med chilikrydda, salt och peppar. Riv över parmesanost efter önskemål.
Vänd ner såsen i pastan och servera. Riv igen lite parmesanost ovanpå.