Lättbakad äppelpaj
Du behöver
- 6 st äpplen
- 150 g smör (laktos eller mjölkfritt)
- 3 dl havregryn (ev glutenfria)
- 1,5 dl socker
- 0,5 dl ljus sirap
- 1,5 dl Finax mjölmix
- 0,5 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk laktosfritt
Hur gör man?
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smält laktosfritt smör i en kastrull och ta av från värmen. Blanda i alla ingredienser utom äpplena. Detta kan göras i en vanlig bunke med en träslev.
-
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg dem i en smord ugnssäker form, exempelvis en pajform, och fördela smeten över.
-
Ställ in formen i ugnen i cirka 30 minuter tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med laktosfri vaniljvisp eller laktosfri glass.
Beroende på hur söta äpplena är kan du justera mängden socker efter smak.
Annons
Näringsvärden per portion:
- Kalorier: 335 kcal
- Kolhydrater: 48g
- Fett: 16g
- Protein: 3g
- Fiber: 4g
Allergiinformation
Kontrollera havre för glutenfritt Kontrollera smör, vaniljvisp och mjölk för laktosfritt. För Ärt-bönfri: Lailas gula mix eller Mixwell sojafritt basmjöl
Serveringsförslag
För att ge äppelpajen med havregryn en extra touch och höja serveringsupplevelsen, rekommenderar jag att du garnerar den med en nypa malen kanel och några rostade mandelspån innan servering. Servera gärna pajen ljummen tillsammans med en klick laktosfri vaniljvisp eller en kula laktosfri vaniljglass för en härlig kontrast mellan varmt och kallt. För en elegant presentation, använd små individuella serveringsskålar eller servera äppelpaj i glas. Detta gör sig utmärkt både som en mysig familjedessert och en elegant avslutning på en middag med vänner.
Tips
För att hålla din äppelpaj fräsch och smakrik rekommenderas det att förvara den i kylskåpet om den inte äts upp samma dag. Täck pajen noggrant med plastfolie eller förvara den i en lufttät behållare. Den håller sig bäst i 3–4 dagar i kylen. Om du vill förlänga hållbarheten kan du frysa in pajen i portionsbitar, vilket gör den lätt att tina upp och njuta av vid senare tillfällen. Ett tips är att värma upp pajen i ugnen eller mikron innan servering för att återfå den knäckiga ytan.
Dryckesförslag
Till denna äppelpaj passar en frisk och syrlig dryck. Prova en äppelmust av hög kvalitet, gärna från svenska äpplen. För en varm variant, servera chai-te med kanel och kardemumma för att förstärka pajens kryddiga toner.
Annons
