Torskrygg i ugn

Name: Torskrygg i ugn
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk, Internationellt
Ingredients: 600 g Torskrygg; 2 dl Crème fraiche (laktosfritt); 2 dl Vispgrädde (laktosfritt); 100 g Skalade räkor; 1 Citron; 1 tsk Salt; ½ tärning Fiskbuljong; 1 knippe Färsk dill eller gräslök

Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker Nötfri LCHF Utan sötningsmedel Naturligt Glutenfri

En smakfull och hälsosam måltid: delikat torskrygg i en krämig, laktosfri sås, toppad med färska räkor och en zest av citron. Tillagad långsamt i ugnen för att bevara fisken saftig och smakrik. Servera med ett sidobord av potatismos och gröna ärter, och låt ditt bord blomma med doften av dill eller gräslök. Perfekt för dig som vill njuta av en lyxig, allergivänlig måltid.

4 portioner

45 min

350 kcal

Du behöver

600 g Torskrygg
2 dl Crème fraiche (laktosfritt)
2 dl Vispgrädde (laktosfritt)
100 g Skalade räkor
1 Citron
1 tsk Salt
½ tärning Fiskbuljong
1 knippe Färsk dill eller gräslök

Hur gör man?

Värm ugnen till 125°.
Dela fisken i 4 bitar. Salta dem runt om och lägg i en liten ugnsform.
Häll laktosfri crème fraiche och laktosfri vispgrädde i en liten kastrull. Smula ner buljongen. Koka upp och sjud 2-3 min.
Häll såsen över fisken i formen. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
Toppa torskryggen med skalade räkor, finrivet citronskal och dillvippor.
Servera gärna med potatismos, gröna ärter och citronklyftor.