Glutenfria kanelbullar

Man kan säga att den moderna kanelbullen skapades runt 1920. Då fanns varor som ransonerats under det första världskriget tillbaka i butikerna igen. Varor som smör, socker, mjöl och kanel. På kaféerna kunde man få en kopp kaffe och en kanelbulle och i bagerierna kunde man köpa kanelbullar. Men alla hade inte råd. Ingredienserna var dyra, därför blev bullen också för dyr för vanligt folk.