Mjölk i vegetabiliskt fett?

Fråga:

Min flicka är allergisk mot mjölk. Jag undrar över en sak, när det står härdat vegetabiliskt fett, vad innebär det? Kan hon äta det?

Dietistens Svar:

När det gäller Mjölk i vegetabiliskt fett? Hej Rosita
Vegetabiliskt fett ska enligt bestämmelserna vara utan mjölk. Tyvärr så är detta alltid en osäkerhetsfaktor för det är inte alltid så att producenten/importören har detta klart för sig. Detta gör att när det står vegetabiliskt fett måste Du alltid kontrollera med producenten/importören om det är mjölkfritt. Står det vegetabilisk olja är det givet att det är mjölkfritt.
Härdat betyder att fettet genom behandling under högt tryck och hög temperatur överförts i en stabilare och därmed fastare form, detta inte har någon betydelse ur allergisynpunkt.
Med vänliga hälsningar
Louise Malmberg

Mjölk i vegetabiliskt fett? är skrivet av Rosita, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg