Äggfri bearnaisesås
Du behöver
- 1/2 tsk krossad vitpeppar
- 1 tsk torkad dragon eller 1 msk färsk
- 1 1/2 msk finhackad lök
- 1 1/2 msk vinäger
- 2 msk vatten
- 4 dl lätt creme fraiche
- 1 tsk kinesisk soja
- 1/2 tsk salt
- ca 1 dl hackad persilja
Hur gör man?
- Koka samman peppar, dragon, lök, vinäger och vatten tills all vätska kokat in.
Låt svalna.
- Blanda med creme fraiche och smaka av med soja, salt och persilja. Låt gärna såsen mogna ett par timmar före servering.
