Salsa / röra på fjällig bläcksvamp
Du behöver
- 6-7 st fjällig bläcksvamp
- 1/2 zucchini
- 2-3 tomater
- 1 vitlöksklyfta
- 2 kvistar färsk basilika
- Olivolja
- Gurkmeja
- Salt peppar
- Chili
Hur gör man?
-
Skär bort allt som inte är vitt på den fjälliga bläcksvampen samt allt fjäll, den smutsiga foten och skiva.
-
Stek svampen i olja tills de mesta av vattnet försvunnit. Fräs med vitlöken efter halva tiden
-
Tärna zucchini och stek mjuka. Tillsätt sedan tärnad tomat. Krydda med gurkmeja, salt peppar och chili efter smak.
-
Hacka och lägg till basilika.
