Allergiinformation

Kontrollera så att senap inte innehåller ägg eller mjöl (gluten).

Tips

Köksredskap och Teknik

• Använd en bakpensel för att fördela senaps- och sirapsblandningen jämnt över skinkan för bästa täckning.
• För att undvika att ströbrödet blir bränt, håll noga koll på skinkan under griljeringen och justera avståndet till grillelementet vid behov.
• Om du använder varmluftsugn, sänk temperaturen något och kontrollera skinkan ofta för jämn griljering.
• Låt skinkan vila några minuter efter griljering innan du skär i den för att undvika att griljeringen lossnar.

Hållbarhet och Förvaring

• Förvara griljerad skinka tätt täckt i kylskåp, gärna i en lufttät burk eller inslagen i plastfolie, så håller den sig saftigare.
• Griljerad skinka kan frysas in, men griljeringen kan tappa lite av sin krispighet vid upptining – frys in i portionsbitar för enklare hantering.
• Tina fryst griljerad skinka långsamt i kylskåp för bäst konsistens.
• Återuppvärm skinkan försiktigt i ugn på låg temperatur för att bevara griljeringens yta, undvik mikrovågsugn som kan göra ytan mjuk.

Fick du problem?

• Om griljeringen inte fäster ordentligt, se till att skinkan är torr innan du penslar på blandningen.
• Om ströbrödet inte blir gyllene, grilla någon minut extra men håll noga uppsikt för att undvika bränning.

Besparingar

• Gör dubbel sats av griljeringen och förvara i burk i kylskåp – perfekt om du vill griljera fler skivor vid ett senare tillfälle.
• Använd eventuellt överblivet glutenfritt ströbröd till panering av andra rätter för att minska matsvinn.