Baljväxter och röda grönsaker

Fråga:

Hej!
jag skulle vilja veta lite om baljväxter exakt vad är baljväxter jag vet förstås bönor,ärter o.s.v´.
sedan har jag en fråga hur/ med vad ersätter jag röda grönsker ? till exempel när jag ska göra en köttfärsås leller korvstroganoff.

Dietistens Svar:

När det gäller Baljväxter och röda grönsaker. På allergimat kan du läsa om baljväxter under växtproteineer
http://www.allergimat.com/page.asp?id=43

på allergimat finns ett recept på falsk ketchup/tomatpuré som är röd men inte innehåller röda grönsaker
http://www.allergimat.com/recept.asp?id=1353

Baljväxter och röda grönsaker är skrivet av Carolina svensson, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg