Thailändsk räkrätt
Du behöver
- 3 gula lökar,
- 5 vitlöksklyftor,
- 2 burkar krossade tomater,
- 4 msk curry,
- 3 tsk tabasco,
- 1 tsk salt,
- ca 20 st färska champinjoner,
- 3 paprikor (blandade färger)
- 1 1/2 kg skalade räkor och
- 4 dl matlagningsgrädde eller motsvarande mjölkfritt alternativ.
Hur gör man?
Fräs lök och pressad vitlök i smör i en stor gryta eller stekpanna.
Blanda i krossade tomater, curry och salt.
Koka ca 5 min.
Lägg i grädde och strimlad paprika och koka ihop några minuter.
Lägg i räkorna och bara blanda ihop allt.
Servera med jasminris och grönsallad.
