Hem Recept Sockerfria Banan & Blåbärs muffins

Sockerfria Banan & Blåbärs muffins

Name: Sockerfria Banan & Blåbärs muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 40 gram smör laktosfritt el mjölkfritt; 2 ägg; 1 1/2 mogen banan; 1 1/2 dl mandelmjöl; 1/2 dl riven kokos; 1/2 dl sötströ (kan man hoppa över); 1 msk kokosmjöl; 1 tsk bakpulver; 2 krm vaniljpulver; 80 gram blåbär (stora söta); 2dl kokosgrädde eller laktosfritt / mjölkfritt alternativ; 1/2 msk sötströ; 1 krm vaniljpulver

4,0 (4 st)

Glutenfri Laktosfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker

Saftiga muffins med smak av både banan och blåbär. Kan med fördel toppas med kokosgrädde eller mjölkfritt alternativ.

12 portioner

40 min

170 kcal

Du behöver

40 gram smör laktosfritt el mjölkfritt
2 ägg
1 1/2 mogen banan
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl riven kokos
1/2 dl sötströ (kan man hoppa över)
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
80 gram blåbär (stora söta)

Toppa gärna med

2dl kokosgrädde eller laktosfritt / mjölkfritt alternativ
1/2 msk sötströ
1 krm vaniljpulver

Hur gör man?

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret
Mixa ägg och banan med t ex en stavmixer
Blanda ihop alla torra ingredienser.
Rör sedan ner äggvisp och smör
Sist blandas blåbären försiktigt ner så de inte mosas sönder för mkt.
Fyll smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen 15-20 min beroende på ugn tills muffinsen blivit fasta.