Hem Recept Helenas Fluffiga glutenfria muffins

Helenas Fluffiga glutenfria muffins

Name: Helenas Fluffiga glutenfria muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 ägg; 3 dl glutenfri mjölmix; 2 dl socker; 50 gram smör; 1 dl mjölk; 2 tsk bakpulver

4,8 (5 st)

Vegetarisk Glutenfri Sojafri Ärt & Bönfri Nötfri Fiskfri Skaldjursfri

Helenas glutenfria muffins är ett välkommet alternativ för de som undviker gluten. Med basingredienser som ägg, glutenfri mjölmix och smör, erbjuder dessa muffins en enkel och pålitlig lösning för glutenfria bakningsbehov. Vispade äggvitor ger dem en lätt och fluffig konsistens. Det är viktigt att kontrollera mjölmixens innehåll för eventuell vetestärkelse och ärtprotein beroende på individuella kostrestriktioner.

10 portioner

25 min

150 kcal

Du behöver

2 ägg
3 dl glutenfri mjölmix
2 dl socker
50 gram smör
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Hur gör man?

Ta fram två bunkar, häll äggvitorna i den ena bunken och äggulorna i den andra.
Häll i sockret i bunken med äggulor och rör om tills sockret och äggulorna är sammanrörda.
Blanda bakpulvret med mjölet och häll i det med ägg och socker blandningen.
Smält smöret. Växla med att hälla i smöret med mjölken medan du rör om.
Smeten ska bli tjockare än vanlig muffins smet, sen ska du vispa äggvitorna till hårt skum och röra försiktigt ned dem i muffins smeten.
Häll upp i muffinsformar och sätt in i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.