Kladdkaka utan ägg

Allergiinformation

Kladdkaka utan ägg är fri från gluten, vetestärkelse, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter och soja. Den är dessutom både vegansk och vegetarisk, vilket gör den lämplig för många olika kostbehov. För att kladdkakan ska hålla sig fri från allergener – använd ett certifierat glutenfritt mjöl och kontrollera att margarinet och kakaon inte innehåller spår av mjölk eller andra allergener.

Kladdkakan är fullständigt anpassat för de vanligaste allergierna och kräver inga ytterligare justeringar.

Serveringsförslag

God efterätt utan ägg, servera den veganska kladdkakan tillsammans med kaffe, te eller en avec.

Tips

Låt den veganska kladdkakan stå och vila en stund innan servering, den behöver sätta sig lite. Ibland kan det vara en fördel att ha den i kylskåpet för att stelna till.

Varsågod, Mister! Här är några enkla sätt att göra kladdkakan mindre söt – utan att förlora smak och konsistens:

Minska socker i receptet:

Minska sockermängden Prova att halvera mängden socker, från 3,5 dl till ca 1,5–2 dl. Kladdkakan blir då mindre söt men behåller sin konsistens, särskilt om du använder sirap som hjälper till att binda.

Byt ut en del av sockret Ersätt t.ex. 1 dl socker med 1 dl mosad banan, äppelmos eller osötad växtbaserad yoghurt. Det ger naturlig sötma med mindre socker och tillför även fukt.

Använd mörk kakao eller mörk choklad (minst 70 %) Det dämpar den söta smaken och ger fylligare chokladsmak.