Sätt igång ugnen på 175 grader
Smält smöret/margarinet med det kokande vattnet
Vispa ägg och socker pösigt (mycket luftigt)
Blanda mixen med bakpulver och smaksättning och tillsätt det i äggsmeten
Tillsätt det smälta smöret/margarinet och vattnet
Häll i en smord och bröad (med glutenfritt ströbröd / kokos / kakao) form
Grädda längst ner i ugnen i ca 30 minuter
Servera den glutenfria sockerkakan
Glutenfri sockerkaka är fri från gluten, vetestärkelse, laktos, mjölkprotein samt ärt- och bönbaserade ingredienser. Den passar många med vanliga allergier, men innehåller ägg och är därför inte anpassad för dig som är äggallergiker eller följer en vegansk kost. Tänk också på att kontrollera innehållet i den glutenfria mjölmixen – vissa sorter kan innehålla vetestärkelse. Semper mjölmix är ett vanligt val, men välj en variant utan vetestärkelse om du är extra känslig.
Gör äggfri: Byt ut äggen mot 1 dl växtbaserad yoghurt (t.ex. havre eller soja om du tål det) eller 1 msk chiafrön utrört i 3 msk vatten per ägg. Vispa gärna ersättningen lite innan du blandar i smeten för att behålla volymen i kakan.
Gör vegansk: Följ förslaget ovan för att ersätta ägg. Receptet är redan mjölkfritt och kan enkelt anpassas till vegansk kost. Använd ett mjölkfritt smör utan animaliskt innehåll och kontrollera att smaksättningen (som vaniljsocker) inte innehåller mjölkspår.
Annons
Personligt anpassat innehåll. Vi filtrerar automatiskt recept och tips som matchar just din profil och dina unika behov.
59 kr/mån • Ingen bindningstid
"Äntligen slipper jag oroa mig för felaktiga ingredienser."
