Gul sagosoppa
Du behöver
- 1 liter vatten
- 50g sagogryn, ca ¾ dl
- 4 äggulor
- 100 g socker
- rivet skal av en halv citron
- saft av en hel citron
- smaksätt med romessens, sherry eller rabarbersaft
- russin
Hur gör man?
Koka upp vattnet
strö i sagogrynen under omrörning
tillsätt det rivna citronskalet och låt koka ca 7 minuter tills grynen är klara
Vispa samman äggulor och socker i en skål och tillsätt citronsaften och smaksättning
Vispa ner vattnet i äggblandningen
smaka av och servera med russin
