Pizza (gluten och mjölkfri)
Du behöver
- 6 dl vatten
- 1 pkt jäst
- 2 tsk salt
- 4 dl bovetemjöl
- 3 dl majsmjöl
- 3 msk potatismjöl
- 3 msk fiberhusk
- 2 msk rapsolja
Hur gör man?
-
Lös upp jästen i i vattnet och häll i salt.
-
Vispa ner fiberhusk. Rör ner mjölet lite i taget till en fast men lite kladdig deg.
-
Jäs under bakduk ca 1 timme. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda försiktigt ihop den lite. Kavla ut på 2 bakplåtstäckta plåtar.
-
Lägg på önskad topping och grädda på 200 grader ca 20-30 min.
Ett recept ur boken Bakut - Bortom vete, mjölk och vanligt socker. Köp den här »
