Glutenfri vegetarisk pizza

Name: Glutenfri vegetarisk pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 ägg; 1 dl mandelmjöl; 1 dl pofiber; 2 msk fiberhusk; 1 tsk bakpulver; 1 tsk salt; Krossade tomater; Chilisås; Tacosås; Tomat; Tofu; Riven ost; Blandade kryddor efter smak

5,0 (2 st)

Glutenfri Laktosfri Vetefri Mjölkfri

Jag har provat ett antal olika glutenfri pizzabottnar, många blir goda men denna tycker jag blir extra luftig och lätt. Smälter nästan i munnen, den blir mindre kompakt helt enkelt.

Ett enkelt recept, men kan kräva lite försiktighet när man ska smeta ut den i ugnsformen. Jag gjorde denna vegetariska pizza med diverse olika goda saker. Fyll med det du gillar.

Naturligt glutenfri och mjölkfri botten, kan göras vegetarisk. Eller fyll med din favoritskinka.

4 portioner

55 min

375 kcal

Du behöver

Pizzabotten

4 ägg
1 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Fyllning

Krossade tomater
Chilisås
Tacosås
Tomat
Tofu
Riven ost
Blandade kryddor efter smak

Hur gör man?

Blanda mandelmjöl, pofiber, fiberhusk, bakpulver och salt i en bytta. Sätt ugnen på 180-200 grader.
Häll ner äggen och fortsätt blanda till en jämn smet. Om den känns fast fyll på med ytterst lite vatten.
Smeta ut smeten så jämt det går i en ugnspanna. Använd vatten på verktyget om det klibbar. Smeten blir lite kladdig, använd lämpligt ugnspapper i plåten.
Sätt in i ugnen 180-200 grader i cirka 15 minuter. Tills smeten stelnar och får lite färg.
Gör i ordning tomatsåsen, blanda krossade tomater, en skvätt chilisås och en skvätt tacosås. Krydda efter smak.
Ta ut pannan och lägg ett lager av tomatsåsen på pizzabotten. Fyll på med skivor av tomat, smula tofu över pizzan och slutligen riven oss.
Sätt i ugnen i ca 15-20 minuter till ytan blir fin och osten har smält.
Krydda med oregano.