Zucchiniplättar med fetaost och dill
Du behöver
- 350 g Zucchini
- 150 g fetaost
- 1 dl Finax glutenfria mjölmix
- 3 ägg
- 1/2 dl finskuren dill
- 1/2 tsk salt
- 1 krm nymalen svartpeppar
- olja till stekning
Hur gör man?
Riv zucchinin grovt. Salta och lägg i ett
durkslag och krama ut vätskan.
Smula fetaosten och vispa ihop mjöl och ägg.
Tillsätt zucchini, fetaost, dill och peppar. Rör
ihop till en jämn smet.
Stek plättar i rikligt med olja ca 2 minuter per
sida, eller tills plättarna fått fin färg.
Låt rinna av på hushållspapper.
Servera gärna med matlagningsyoghurt med
en pressad vitlök i.
