Hur gör man?

1. Blanda bunke 1 till din mjölmix och rör om ordentligt.

2. Mät upp ingredienser för bunke 2 och rör om ordentligt

3. I bunke tre mäter du upp ljummet vatten eller havredryck.

3a Rör därefter ner 25g smulad jäst, 0,5 dl rapsolja, 1 msk honung och 1 vispad äggvita i bunke 3. Rör om bunke 3 ordentligt.

4. Rör ner de torra ingredienserna från bunke 2 i degvätskan bunke 3. Fortsätt att röra ordentligt med en slev i någon minut.

5. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

6. Klä en långpanna, ca 20x20 cm med bakplåtspapper. Tryck ut degen i pannan och låt jäsa ytterligare 45 min under bakduk.

7. Sätt ugnen på 250 grader.

8. Skär rutor i degen med en mjölad kniv. Strö över lite boveteflingor över degen och grädda brödet i mitten av ugnen, ca 25 min eller tills ytan blivit gyllenbrun.

9. Ta ut och låt svalna. Bryt brödet i bitar.

Totalt innehåller den 4372 kcal, vilket blir 290 kcal/bit om du delar den i 15 rutor. Lycka till.