Hallonkladdkaka med smulpajstopp

Name: Hallonkladdkaka med smulpajstopp
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Svensk, Amerikansk
Ingredients: Kladdkaka; • 100 g margarin; • 100 g vit choklad (vegansk från Green Star); • 0,75 dl växtbaserad vispgrädde (ex schlagfix, soja eller glutenfri oat-visp); • 1 dl strösocker; • 2 dl mandelmjöl; • 2 dl glutenfritt mjöl (Semper fin mix); • En ask färska hallon (och gärna ytterligare en ask till servering); Pajsmul; • 1 dl glutenfria havregryn; • 50 g margarin; • 0,25 dl ljus sirap; • 0,25 dl strösocker; • En liten nypa salt

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Mjölkfri Ärt & Bönfri Nötfri Fiskfri Skaldjursfri Vegansk

Kombinera hallonkladdkaka med hallonpaj. Här kommer recept på en variant som både är vegansk (utan mjölk och ägg) och glutenfri. Hur bra är det inte när alla på kalaset kan äta samma! :)

6 portioner

1 tim

Du behöver

Kladdkaka
• 100 g margarin
• 100 g vit choklad (vegansk från Green Star)
• 0,75 dl växtbaserad vispgrädde (ex schlagfix, soja eller glutenfri oat-visp)
• 1 dl strösocker
• 2 dl mandelmjöl
• 2 dl glutenfritt mjöl (Semper fin mix)
• En ask färska hallon (och gärna ytterligare en ask till servering)
Pajsmul
• 1 dl glutenfria havregryn
• 50 g margarin
• 0,25 dl ljus sirap
• 0,25 dl strösocker
• En liten nypa salt

Hur gör man?

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa (med margarin och mandelmjöl) en rund springform som är ca 20 cm i diameter.
Smält margarinet till kladdkakan och bryt i chokladen så att den smälter.
Tag av från plattan och blanda i grädden och sedan sockret.
Blanda mandelmjöl och glutenfritt mjöl i en skål och häll sedan mjölblandningen i smeten.
Häll smeten i din springform och tryck ner hallon i smeten.
Blanda sedan samtliga ingredienser till en pajsmulet och klicka ut på toppen av kakan.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 min.