Enkla glutenfria våfflor
Annons
Du behöver
- 100 g smör eller margarin
- 5 dl glutenfri mjölmix (t.ex. Semper Mix)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 ägg
- 5 dl mjölk
- En nypa vaniljpulver, kardemumma, kanel
Annons
Hur gör man?
-
Smält smöret på svag värme och låt det sedan svalna.
-
Blanda glutenfri mjölmix, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt kryddorna efter smak.
-
Vispa ner äggen och mjölken i mjölblandningen tills smeten blir slät.
-
Tillsätt det smälta smöret i smeten och vispa tills allt är väl blandat.
-
Hetta upp våffeljärnet och smörj det med smör inför den första laggen.
-
Grädda våfflorna i våffeljärnet tills de får en fin gyllenbrun färg.
Annons
Näringsvärden per portion:
- Kalorier: 230 kcal
- Kolhydrater: 25g
- Fett: 12g
- Protein: 5g
- Fiber: 1g
Allergiinformation
Smör och mjölk kan enkelt bytas ut mot växtbaserade alternativ så blir våfflorna mjölkfria. (kolla då mjölmixens ingredienser)
Serveringsförslag
Servera de nygräddade glutenfria våfflorna med en klick glass och sylt, eller grädde och färska bär som jordgubbar eller blåbär. För en extra smakupplevelse, ringla över lite lönnsirap eller honung.
Tips
För att bevara dina glutenfria våfflor fräscha, låt dem svalna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare i kylen. De håller sig i upp till 3 dagar. För längre förvaring, frys in våfflorna med bakplåtspapper mellan varje lager. Värm upp dem i ugnen eller brödrosten för bästa resultat.
Dryckesförslag
Till dessa enkla glutenfria våfflor rekommenderar jag en frisk och fruktig dryck, som en äppelmust eller en päronjuice. Dessa drycker kompletterar våfflornas milda smak och ger en uppfriskande kontrast. För en vuxen twist kan en torr cider också passa utmärkt.
Annons
