Tips

Köksredskap och Teknik

• Förvärm våffeljärnet ordentligt innan du gräddar första våfflan för att undvika att smeten fastnar.
• Använd en slev eller decilitermått för att få jämntjocka våfflor och undvika spill.
• Pensla våffeljärnet med margarin mellan varje gräddning för att våfflorna ska släppa lättare.
• Våfflorna är klara när de fått en gyllene färg och kan enkelt lossas från järnet utan att gå sönder.

Hållbarhet och Förvaring

• Låt våfflorna svalna på galler innan du staplar dem för att undvika kondens och att de blir mjuka.
• Förvara överblivna våfflor i en lufttät burk i kylen, de håller sig fräscha i upp till 2 dagar.
• Våfflorna kan frysas in – lägg bakplåtspapper mellan varje för att de inte ska klibba ihop.
• Tina frysta våfflor i rumstemperatur och värm dem snabbt i våffeljärnet eller i ugnen för att återfå krispigheten.

Fick du problem?

• Om våfflorna blir för mjuka, prova att grädda dem lite längre eller höj temperaturen något på våffeljärnet.
• Om smeten känns för tjock, tillsätt lite extra mjölk, en matsked i taget, tills du får rätt konsistens.

Besparingar

• Gör dubbel sats och frys in färdiga våfflor för snabb frukost eller mellanmål vid behov.
• Använd resterande våfflor som bas till matiga våffelsnittar dagen efter.

Sista Touchen

• Låt våfflorna svalna på galler för att bibehålla en krispig yta och undvika att de blir soggiga.