Tips

Köksredskap och Teknik

• Använd en ren och torr kryddkvarn eller mortel för att mala kryddor som inte redan är malda, så får du ut maximal smak.
• Sikta blandningen genom en finmaskig sil om du vill ha ett extra fint pulver utan klumpar.
• För att undvika att kryddorna fastnar, se till att alla redskap är helt torra innan du börjar blanda.

Hållbarhet och Förvaring

• Förvara kryddblandningen i en lufttät glasburk på en mörk och sval plats för att bevara aromen längre.
• Märk burken med datum – hemgjorda kryddblandningar håller bäst smak i upp till 6 månader.
• Undvik att förvara kryddorna nära spisen eller andra värmekällor, då värme och fukt försämrar smaken snabbare.

Fick du problem?

• Om blandningen klumpar sig, bred ut den på bakplåtspapper och låt lufttorka några timmar innan du fyller på burk.
• Om smaken känns svag, kontrollera att kryddorna inte är gamla – byt ut mot färskare kryddor vid behov.

Besparingar

• Dubbla satsen och förvara överskottet – det sparar tid vid framtida bakning och minskar risken att köpa färdiga blandningar.
• Om du har hela kryddor hemma, mala själv – det blir ofta billigare än att köpa färdigmalda kryddor.