AMARANTHKAVIAR (fiskfri kaviar)
Du behöver
- 1½ dl amaranthfrön
- 2 msk hackad dill
- 50 g rökt tofu
- 1 msk olja
- 2 msk ketchup
- 1-2 tsk salt
Hur gör man?
Koka amaranthfröna i rikligt med vatten ca 25-30 minuter. Skölj sedan under kallt vatten bort all kladdig stärkelse i en sil.
Kornen ska kännas luftiga och inte klibba.
Mixa rökt tofu, ketchup, dill, salt och olja till en smet. Blanda i amaranthkornen.
