Makaronipudding utan ägg
Du behöver
- 4 dl makaroner utan ägg och soja
- 6 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 4-6 dl mjölk
- 200 g rökt skinka/kassler tärnad
- 1 gul lök hackad
- 3-4 msk riven ost
Hur gör man?
Koka makaronerna i vattnet 5 min. Rör så
att vattnet blir simmigt. Späd med mjölken och koka på svag värme under omrörning 15-20 minuter. Det ska bli en tjock stuvning. Blanda i skinkan och löken, krydda och smaka av. Häll stuvningen i smord ugnsfast form, till en höjd av minst 4 cm.
Strö över riven ost.
Grädda i ugn 175 grader 45-50 minuter. Ta ut puddingen och låt den vila 10-15 min före serveringen.
