Falsk senapssill

Du behöver

• 2 auberginer

• 1 dl olja

• 5 msk senap

• 3 msk rårörsocker

• en nypa salt

• ca 1 1/2 dl havregrädde

• Expertuttalande om havre i behandlingen av celiaki.

• Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.

• Det ska vara helt frivilligt att låta havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation