Falsk senapssill
Du behöver
- 2 auberginer
- 1 dl olja
- 5 msk senap
- 3 msk rårörsocker
- en nypa salt
- ca 1 1/2 dl havregrädde
Hur gör man?
- Skiva auberiginerna på längden.
- Koka dem mjuka i kraftigt saltat vatten.
- Häll av vattnet och låt svalna.
- Rör samman senapen, rårörsockret med en liten nypa salt. Tillsätt försiktigt oljan under omrörning.
- Blanda i till sist havregrädden.
- Häll senapsblandningen över auberginskivorna och rör om.
Gott alternativ för dig som inte tål fisk eller för dig som är vegan!
