Blodpudding

Fråga:

Hej
Jag undrar över sk. blodproteiner. Läste i ett info från dietistrådet att man ej skulle äta albumininnehållande produkter. Då unrar jag över blodpudding som innehåller blodproteiner är det ej då albumin i den produkten då?
Tacksam för svar
MVH Iréne

Dietistens Svar:

När det gäller Blodpudding. Jag har inte sett den infon men jag antar att den handlade om mjölk. Är du mjölkproteinallergisk/intolerant eller laktosintolerant (laktosfritt, ej laktosreducerat) så bör du undvika mjölalbumin. Så blodpuddingen berörs inte annat än om det är mjölkprodukter i den.
Du talar inte om vad du är överkänslig mot men jag antar att det är mjölkprodukter.
Med vänliga hälsningar
Louise Malmberg

Blodpudding är skrivet av Iréne Sjöström, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg