Skummjölkpulver i maränger och laktos

Fråga:

Vad är skummjölpulver, finns bl a i maränger som fler inom sjukvården påstår är ok för en laktosintolerant, stämmer det?

Dietistens Svar:

När det gäller Skummjölkpulver i maränger och laktos. skummjölkspulver är vanlig skummjölk som är torkad och den innehåller laktos precis som färsk mjölk. De inom vården som säger att maränger är ok har inte hängt med i utvecklingen. I kokboken är maränger gjort på äggvita men i industrin används mjölkpulver istället för äggvita, det är svårt att hitta maränger som är gjorda på äggvita ute i handeln i dag men det finns och de är ok. På dem står det inte heller något om mjölk på ingrediensförteckningen

Skummjölkpulver i maränger och laktos är skrivet av F, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg