Tårtbotten med sting
Annons
Du behöver
- 225 gram äggvita
- 75 gram socker
- 200 gram mandelmassa (kontrollera innehåll efter allergi)
- 2ägg
- 2½-3 lime (juicen) (josen)
- mer än en dl vaniljsocker eftersmak
- strösocker minst en halv dl det också efter smak
- lämplig olja
Annons
Hur gör man?
vispa äggvitan med maskin visp häll samtidigt långsamt i sockret i äggvitan
vispa tills marängen blivit styv du skall riskfritt kunna hålla skålen/bunken uppochner över huvet
ta fram en annan bunke riv sönder mandelmassan knäck i äggen rör tills det blir en jämn gegga lägg i sockret och vaniljsockret häll i josen
ta lite av mandel geggan och skopa över i marängen vänd runt försiktigt tills det blir jämn konsistens samt färg efter det tar du och häller hälften i mandelmasse smeten och vänder runt efter ett tag så häller du i resten av maräng geggan i mandelmasse smeten var noga med att röra eller vända försiktigt det skall vara väldigt luftigt
häll i en socker kaks form eller nått sånt som är oljad och häll försiktigt ner smeten i formen
den har en tendens att sjunka den här kakan
och den blir inte större i slutet än hur smeten är
Annons
