Du behöver

3 Bottnar

9 ägg,

4 1/2 dl strösocker,

3 dl potatismjöl,

3 tsk bakpulver,

3 tsk vaniljsocker.

Fyllning 1

Ca 1 liter vaniljkräm tex Ekströms kallvispade vaniljkräm som vispas ihop med mjölk eller Rapsy vaniljsås utblandad med mindre vatten till en kräm.

Fyllning 2

5 dl vispad grädde eller gräddersättning (Go Green vispbar havregrädde eller vispbar kokosgrädde)

och 500 g hallon.

Garnering

Ca 5dl vispad grädde eller gräddersättning (se ovan),

2 små burkar mandariner,

300g vindruvor

250 g hallon.

Hur gör man?

Vispa ägg och socker.

Blanda potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Blanda allt till en jämn smet.

Bred ut på 3 långpannor ca 30 x 40 cm.

Grädda i 250 c ca 5 min.

Stjälp upp bottnarna och låt kallna helt.

Vispa mjölk med marsàn pulvret eller Rapsy vaniljsås med vatten.

Bred ut krämen på en botten.

Lägg på nästa botten och blanda vispad grädde med mosade hallon och bred på ett lager.

Lägg på sista botten och bred ett jämt lager vispad grädde runt hela tårtan.

Garnera med mandariner, hallon och vindruvor.

Sommartårta