Mjuk pepparkaka
Du behöver
- 100g smör eller mjölk- alt mjölk-sojafritt margarin,
- 2 ägg,
- 2 1/4 dl strösocker,
- 1 1/2 dl gräddfil eller Rapsy Frutty,
- 3 dl ljus mjölmix efter vad du tål,
- 2 tsk bakpulver,
- 1 1/2 tsk mald ingefära,
- 1 1/2 tsk mald kryddnejlika och
- 2 tsk kanel.
Hur gör man?
Låt smöret mjukna.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt gräddfil, smör och mix blandat med kryddor och bakpulver. Smörj och bröa (glutenfritt ströbröd eller fiberhusk beroende på vad du tål) 1 1/2 l form. Grädda kakan ca 50min i 200c. Själp upp när den svalnat något.
