Sardinströmming
Du behöver
- 1 kg strömming (eller 600 g strömmingsfilè)
- 1 tsk salt
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk vitt vin
- 3 msk tomatpuré
- 1/2 dl olja
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- svartpeppar
Hur gör man?
Rensa, bena ur och skölj strömmingen. Salta på köttsidan. Vik ihop strömmingarna så att de ser hela ut och lägg dem i en ugnssäker form.
Blanda resten av ingredienserna och häll över strömmingen. Sätt in formen i 200°C, mitt i ugnen, ca 20 min.
Låt strömmingen bli kall och servera den som smörgåsmat eller med kokt ris.
