Räk- och dadelcocktail habanero
Du behöver
- 1/4 - 1/2 habanero chili
- 10 dadlar (ca 150 g)
- 2 avokador
- 500 g räkor med skal
- ½ grönsalladshuvud
- DRESSING
- 1 msk vinäger
- 3 msk olja
- ½ tsk spiskummin
- 2 krm salt
Hur gör man?
Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Kärna ur och strimla dadlarna. Skala, kärna ur och tärna avokadorna. Skala räkorna. Skölj och strimla sallaten. Bottna portionsskålar eller -glas med sallat. Fördela avokado, räkor och dadlar på sallaten. Strö över habaneron. Skaka samman ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.
Serverar rostade snittar till cocktailen.
