Dela avokadofrukterna och gröp ur fruktköttet.
Mosa fruktköttet för hand eller i en matberedare, beroende på hur slät du vill ha soppan.
Tillsätt buljong och laktosfri crème fraiche under omrörning.
Smaka av med salt och peppar.
Fördela soppan i 4 portionsskålar.
Lägg en tunn citronskiva ovanpå varje portion och toppa med en klick rom.
Strö över lite finhackad gräslök.
Soppan kan serveras både varm och kall.
Till denna krämiga avokadosoppa, som kan serveras både varm och kall, rekommenderar jag att servera en dryck som kompletterar de subtila smakerna av avokado och buljong. Ett utmärkt val är ett torrt, fruktigt vitvin, såsom en Sauvignon Blanc. Denna vinvariant har ofta toner av citrus och örter, vilket harmoniserar väl med citronskivorna och gräslöken i soppan.
För en alkoholfri variant, kan du välja en kallpressad äppelmust. Den naturliga sötman och fräschören i äppelmusten balanserar soppans krämighet och ger en uppfriskande kontrast till rätten.
Annons
Personligt anpassat innehåll. Vi filtrerar automatiskt recept och tips som matchar just din profil och dina unika behov.
69 kr/mån • Ingen bindningstid
"Äntligen slipper jag oroa mig för felaktiga ingredienser."
