polarbröd
Du behöver
- 25 g jäst
- 50 g smör
- 5 dl mjölk
- ½ dl fibrex
- 1 msk Husk
- 1 msk sirap
- 1/4 msk stött fänkål
- ½ tsk salt
- ½ tsk hjorthornssalt
- ca 800 g mjölmix
Hur gör man?
smält smör och värm mjölken. Häll degspadet över jästen och blanda i fibrex och husk. Låt svälla ca 10 min.
Blanda i sirap, stött fänkål, salt och hjorthornssalt och blanda i mjöl så att det blir en kladdig deg.
Dela den kladdiga degen i 16 delar och blöt sedan händerna i vatten. forma bullar och tryck ut till platta kakor på en plåt. Jäs under bakduk i 30 minuter och grädda i 250 grader ca 7 minuter.
