Majsfritt, glutenfritt matbröd
Du behöver
- ½ pkt jäst
- 3 dl rismjölk
- 1 dl vatten
- 3½ dl bovetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 1½ dl Oldas instant rismjöl/risgröt
- en gnutta salt, en gnutta socker ev.
Hur gör man?
Värm rismjölk och vatten i en kasrull till fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och häll på vätskan.
Rör tills jästen löst sig.
Blanda i resten av ingredienserna.
Lägg en bakduk över och låt jäsa till ca dubbel storlek.
Jag skopar upp degen i stora muffinsformar eller en smord muffinsbakplåt, fyller dem till ca hälften.
'Degen' är ganska så lös.
Grädda i ca 15 minuter, 200 grader i vanlig ugn eller 190 i varmluft.
