Amaranth-bananpannkakor
Du behöver
- 1,2 dl amaranthmjöl
- 1 tsk äggersättning eller Fiberhusk
- 1 msk olja
- 0,6 dl vatten (eventuellt mer)
- 1–2 bananer
Hur gör man?
Blanda smeten. Låt smeten stå och svälla en stund.
Värm upp en non-stick stekpanna
Skiva bananerna
Häll smet i pannan (ganska tjockt), lägg på bananskivorna och grädda tills smeten stelnat
Vänd pannkakan och stek sidan med bananskivorna nedåt så de får färg
Servera med bananskivorna uppåt
