Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 250 °C. Täck en långpanna, 30 x 40 cm, med ett smort bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt fibrex.

3. Blanda potatismjölet med kakao och bakpulver och sikta ned i äggsmeten.

4. Bred ut smeten på papperet i långpannan.

5. Grädda mitt i ugnen i 5 minuter.

6. Strö lite socker på kakan och stjälp upp upp den på ett smör- eller bakplåtspapper.

7. Dra bort papperet från kakan. Lägg över långpannan och låt kakan svalna.

Blanda samman ingredienserna till fyllningen och bre ut på kakan. Rulla samman. Låt ligga med skarven nedåt.